On entend beaucoup parler de « frigos du désert » et autres solutions DYI qui seraient des alternatives au frigo électrique… mais fonctionnent-ils vraiment? Quelles alternatives sans électricité trouve-t-on aujourd’hui sur le marché? Le projet a consisté à développer, en collaboration avec l’Option céramique, 13 objets pour la conservation hors du frigo. Cette recherche a également pu bénéficié de l’expertise de Roldan Descamps (ULB), Frédéric Debaste (ULB) et Alicia Pereira (ZeroWasteBelgium.org). Esther B. a par exemple utilisé la céramique non plus comme contenant mais comme matière-même (sous forme de micro-billes) dans laquelle sont conservés les légumes-racines; Pauline J. quant à elle, s’est intéressée aux légumes nécessitant une hydrométrie élevée conservés dans une série de pots en céramique et leur panier qui permettent entre autres un apport d’eau nécessaire par capillarité; Aya I. s’est inspirée des maisons en terre de Mousgoum (nord du Cameroun) en dessinant un couvercle humidifié fonctionnant comme un chapeau à appliquer sur la plupart de nos corbeilles à fruits; Thibault quant à lui, a associé à une corbeille en céramique un brumisateur d’eau à très faible consommation pour conserver la plupart de nos fruits; enfin, Marylis s’est inspiré du façonnage des briques de construction pour conserver nos paniers du marché dans les mêmes conditions qu’une cave (env. 14-15°). Mais on a aussi tenté de conserver différemment du pain, du vin, du fromage, des herbes aromatiques… L’ensemble des propositions sont visibles ici. Dans le cadre du projet, les étudiants de Master 1 ont également développé BRUUD, un contenant en bois et lin pour la conservation du pain, qui reste d’ailleurs aujourd’hui en attente de financement afin que sa mise en production puisse voir le jour… (crédits photos: Miko/Miko Studio)
Hors du frigo. Conservation et céramique.
di-cambre.news 